Il telefono del ristorante squilla mentre sei in sala.

Domande che ci fanno sempre

Come fa a sapere se ho posto?

Gli dici quanti tavoli hai e quante persone tiene ciascuno. Da lì calcola la disponibilità reale per ogni turno: se un gruppo non ci sta, propone un altro orario invece di prendere una prenotazione che non puoi servire.

Può prendere prenotazioni per il secondo turno?

Sì. Imposti i turni di servizio e l’ultimo ingresso in cucina: l’assistente propone solo orari compatibili con come lavori davvero.

E se qualcuno vuole disdire?

Disdette e spostamenti li gestisce al telefono, a qualsiasi ora, e il tavolo torna libero subito. Di ogni modifica resta traccia con data, ora e chi l’ha chiesta.

Le richieste particolari le registra?

Seggiolone, allergie, intolleranze, tavolo all’aperto, compleanno: tutto finisce scritto nella prenotazione, così in sala lo sapete prima che arrivino.